ベーカリーカフェのタピオカミルクティーとは思えない驚きの完成度

　街のベーカリーカフェとして日本全国で親しまれているヴィ・ド・フランス。種類も豊富な焼きたてパンと作り立てのドリンクが人気の当店に、この夏新しいデザートドリンク「タピオカミルクティー」が登場した。
　キャッサバという芋のでんぷんから作られている丸いタピオカ。ゆでた時のモチモチとした食感が特徴的で、台湾では早くからさまざまなデザートにとり入れられてきた。近年は日本でもアジアデザートブームに乗って、さまざまな味のタピオカドリンクを楽しむことができる。
　そんな中で登場したヴィ・ド・フランスの「タピオカミルクティー」は、大粒のブラックタピオカをぜいたくに使用し、紅茶の香りをしっかりと残した甘すぎないミルクティーがクセになるドリンクだ。幅広い世代を意識し、専門店にも負けない、非常にバランスのとれた味に驚かされる。朝早くからオープンしている店舗も多いので、食欲がわかない朝に作り立てを飲むのもオススメだ。